梨ブレッドと梨ジュース

梨シリーズ第3弾。梨ブレッドです。
こちらはバターケーキよりもかなり軽め。いつもはバナナで作るところを梨で応用してみました。

 

作り方：バター60gと砂糖60gをよく練り混ぜます。卵2個とプレーンヨーグルト大さじ４を入れ、それぞれを加える度によく混ぜます。梨コンポート（梨3個分ぐらい。生の熟れた梨でもいいと思います）をフォークで潰し、ピューレ状にしたものを加えて混ぜます。さらに粉類（小麦粉170g、ベーキングパウダー小さじ1、重曹小さじ1、シナモンパウダー小さじ2分の1）をふるったものを加え、さっくりと混ぜます。170度のオーブンで約40分焼いてできあがり。

バナナより水分が多いので、かなりしっとりめのケーキに仕上がります。

 

おまけ：熟れた梨3個と家にあったセロリ1本をミキサーで混ぜてみました。

ヘルシーで美味いっ！オススメです。